Загрузка...
Куриная печень стоит дешево, однако блюда из нее получаются очень вкусные – особенно, если готовить по рецептам кулинарного эксперта шоу «Все буде смачно!» Аллы Ковальчук.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Печень куриная – 400 г
- Груши – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Фета – 200 г
- Красный лук – 1 шт.
- Муки – 2 ст.л.
- Подсолнечное рафинированное масло – 2 ст.л.
- Листья салата – 1 пучок
- Грецкие орехи – 50 г
- Соль
- Перец
- Оливковое масло – 50 г
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Петрушка, базилик
Способ приготовления:
- Лук нарезать кубиками, обжарить в подсолнечном рафинированном масле. Куриную печень вымыть и обсушить. Обвалять в муке, жарить вместе с луком на сковороде до образования хрустящей корочки.
- Для карамелизации груш на сухую сковороду всыпать сахар. Когда сахар начнет таять, выложить груши, нарезанные пластинами. Карамелизировать со всех сторон, добавить 1 ч.л. воды. Сыр «Фета» нарезать кубиками.
- Взбить в миске лимонный сок и оливковое масло. Добавить мед, базилик, соль и петрушку – взбивать до однородной массы. Выложить печень с грушей на листья салата, соединить с сыром «Фета», заправить салат лимонным соусом, украсить орехами.
Готовим с нами
Теплый салат по-марсельски
Готовим с нами
Теплый салат с индейкой и инжиром
У меня получилось! 
