Рулетики из сала со специями

сало – 500 г

чеснок – 3 зубчика

соль – 30 г

черный молотый перец – 3 г

красный молотый перец – 2 г

паприка – 4 г

кориандр – 3 г

Подмороженное сало без шкурки нарежьте длинными слайсами. Смешайте соль, черный и красный молотый перец, кориандр и паприку.

Натрите полоски сала с обеих сторон выжатым через пресс чесноком, посыпьте специями. Заверните сало в рулетики. Каждый рулетик оберните пленкой и положите в холодильник на сутки.