Загрузка...
Самвел Адамян уже рассказывал, как приготовить изумительной красоты торт «Лебединое озеро». А теперь кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» поделился рецепт не менее эффектных пирожных «Лебеди».
Ингредиенты:
вода – 60 мл
молоко – 60 мл
сливочное масло – 250 г
мука – 75 г
сахар – 2 г
соль — 1 г
яйца – 2 шт.
сгущенное молоко – 300 г
Приготовление:
В сотейнике смешайте воду и молоко. Добавьте сливочное масло, сахар, соль и доведите до кипения. Добавьте муку и активно перемешивайте, пока тесто не соберется в комок.
Добавляйте в тесто по одному яйцу и размешивайте лопаткой, пока оно не станет гладким и блестящим. Тесто выдавите из кондитерского мешка на противень, застеленный пергаментом, в форме капель длиной 4 см и шириной 2-2,5 см.
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 10 минут и еще 10 минут – при температуре 180°C.
Оставшееся тесто переложите в кондитерский мешок и выдавите на противень в форме двоек. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 5 минут.
Приготовьте крем, как и для торта «Лебединое озеро». Испеченные пирожные в форме капли разрежьте вдоль пополам. Затем верхнюю часть разрежьте вдоль еще раз пополам. Целую часть лебедя наполните 1 ст. л. крема.
Шею лебедя вставьте в крем у основания пирожных. Сверху выложите крылья.
У меня получилось! 
