Вегетарианский гамбургер

Как приготовить вегетарианский гамбургер

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• вода — 150–200 мл;
• сливочное масло (можно заменить оливковым) — 50 г;
• сахар — 1 ч. л.;
• дрожжи — 1 пакетик (11 г);
• чечевица (можно заменить красной фасолью) — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• томатный соус — 2 ст. л.;
• листья салата — по вкусу;
• томат — 2-3 шт.;
• сыр — по вкусу;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Отвариваем чечевицу до готовности в подсоленной воде, сливаем воду.
2. Делаем пюре из чечевицы до однородного состояния (будущий фарш для котлет).
3. Лук и морковь жарим на подсолнечном масле 10–15 минут.
4. Добавляем лук и морковь к чечевичному фаршу, хорошо все перемешиваем. Можно добавить приправы по вкусу.
5. Из чечевичного фарша лепим котлетки и обваливаем в муке, после чего жарим их с двух сторон.
6. Кабачок режем кольцами и обжариваем 15 минут.
7. Булочки разрезаем пополам (по желанию обжариваем на сковороде с каплей масла, чтобы получилась хрустящая корочка) и каждую мажем томатным соусом.
8. Выкладываем салатный лист, на него чечевичную котлету (по желанию можно полить котлетку томатным соусом). Далее кладем колечко кабачка, колечко помидора, сыр и закрываем второй половинкой булочки.
9. Наслаждаемся невероятно вкусным гамбургером, не вредя своему здоровью! Можно брать на работу в качестве обеда или детям в школу, это очень сытно.

ГОТОВИМ С НАМИ
Классический бургер (фото)