Ромовые конфеты

Отдельно измельчаем черный и белый шоколад. Наливаем сливки  в 2 кастрюльки (по 100 мл в каждую), разогреваем и растапливаем оба сорта шоколада, не кипятя. Помешивая, вливаем в каждую кастрюльку по 40 мл рома и добавляем по 100 г рубленых орехов. Все охлаждаем и ставим на 2 часа в холодильник. Кокосовую стружку высыпаем в глубокую тарелку. Чайной ложкой отделяем от шоколадной массы маленькие порции и обваливаем в стружке, придавая форму шариков. Затем ставим в холодильник на час, после чего подаем  к столу.