Наливка из кизила — рецепт без водки и рецепт на водке

Напитки

Фуршет

Загрузка...

Из ягод кизила готовят не только варенья и компоты, но также наливки и вина. Как приготовить домашнюю наливку из кизила — смотрите в нашем пошаговом рецепте

Просто

Рецепт наливки из кизила на водке

Ингредиенты:

ягоды кизила – 0,5 кг;
водка (спирт 40-45%, самогон, коньяк) – 1 литр;
сахар (мед) – 50-150 грамм (необязательно).

Как приготовить наливку из кизила на водке:

Шаг 1. Возьмите банку, в которой будете готовить настойку, сложите в нее очищенные ягоды кизила

Шаг 2. Разотрите кизил до состояния каши (сделать это желательно деревянной скалкой)

Шаг 3. Влейте в банку алкогольную основу, перемешайте и закройте крышкой

Шаг 4. Поставьте банку в темное и прохладное место на 15-20 дней, раз в 3-4 дня встряхивайте

Шаг 5. Профильтруйте наливку через марлю, хорошо отожмите жмых

Шаг 6. Добавьте мед (сахар), перемешайте и оставьте еще на 5-7 дней.Не забывайте раз в сутки встряхивать банку

Если наливка получилась мутной, процедите ее через вату. Бутылки для хранения после разлива необходимо герметично закрывать.

Наливка из кизила без водки

Ингредиенты:

кизил – 1 кг;
сахар – 500 граммов;
вода – 150 мл;
немытый изюм – 25 граммов.

Как приготовить наливку из кизила без водки:

Шаг 1. Разделите плоды кизила и удалите из них косточки

Шаг 2. Мякоть сложите в банку. Для более насыщенного вкуса и аромата кизила к мякоти можно добавить немного косточек

Шаг 3. Добавьте к кизилу изюм и воду, всыпьте сахар и перемешайте

Шаг 4. Перевяжите горлышко банки марлей и поставьте емкость в темное место на 3-5 дней

Шаг 5. Когда на поверхности появится пена, шипение и легкий кисловатый запах (признаки брожения) установите на горлышке гидрозатвор (медицинскую перчатку с маленькой дырочкой в пальце)

Шаг 6. Кизиловая наливка бродит примерно 30-50 дней. Когда гидрозатвор перестанет выделять газ (вы увидите как сдуется перчатка), наливку можно профильтровать и разлить в бутылки для хранения

Шаг 7. Перенесите наливку в подвал и оставьте для выдержки 5-6 месяцев