Мусака из свинины

Способ приготовления: Мякоть свинины пропускаем через мясорубку, солим, перчим и обжариваем до полуготовности вместе с пассированным луком, томатным пюре и помидорами. Затем добавляем сырой картофель, нарезанный дольками, бульон и тушим до готовности. После этого приготовленную массу выкладываем на сковороду, заливаем молочным соусом средней густоты, приготовленным с добавлением яиц, посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем маслом и запекаем в жарочном шкафу. Для соуса: пассированную муку разводим молоком, процеживаем, охлаждаем немного, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.