Шеф-повар McDonald’s раскрыл рецепт заправки «Биг Мака»

Шеф-повар McDonald’s Дэн Кудро рассекретил рецепт так называемого «специального соуса» — заправки, которая используется для приготовления одного из самых знаменитых бургеров сети закусочных, «Биг Мака». Пошаговую инструкцию по приготовлению собственно «Биг Мака» и фирменного соуса компания записала на видео (на Youtube) и представила в рамках кампании по рассекречиванию разнообразных кулинарных хитростей, использующихся в McDonald’s, пишет Lenta.ru со ссылкой на Los Angeles Times.

В коротком видеоролике Кудро, в частности, подчеркивает, что все продукты для «Биг Мака» и соуса можно приобрести в обычном продуктовом магазине. Так, для приготовления заправки, по словам шефа, понадобятся майонез, огурцы в сладком маринаде (специальные маринованные огурцы, которые часто используются для приготовления хот-догов и бургеров), горчица, луковый и чесночный порошок, белый винный уксус, а также немного паприки.

Но вот в каких именно пропорциях нужно класть все перечисленные продукты, повар не сообщил. Тем не менее, он наглядно продемонстрировал, сколько этих ингредиентов он берет для приготовления соуса для одного сэндвича.

McDonald’s довольно не раскрывала рецепт соуса, и многие любители бургеров пытались восстановить его самостоятельно. На кулинарных сайтах можно найти разнообразные рецепты, которые, как утверждают их авторы, раскрывают секрет вкуса того самого соуса.