Паска: тонкости приготовления

Один из самых ответственных моментов подготовки к Пасхе — это выпечка пасхального кулича (паски). А как же иначе, ведь кулич — один из главных символов пасхального стола, заменивший ветхозаветные опресноки (пресные хлебцы). Включение в состав кулича дрожжей символизировало переход от Ветхого завета к Новому или, выражаясь образно, появление новой закваски. Кроме того, на Тайной вечере, Христос благословил именно дрожжевой хлеб. Читать дальше