Рисовые блинчики с ягодами

Ингредиенты: Готовая рисовая бумага – 10 шт. (диам. 20 см); Замороженные лесные ягоды – 300г персики – 2 шт. Корица на кончике ножа сахар – 1/2 ст масло растительное для фритюра Приготовление: На сковородке развести в воде немного сахара, чтоб он расстаял, добавить ягоды, персик небольшими ломтиками и корицу и, помешивая, немного потушить. Приготовить миску подходящего размера, в которой можно будет замочить рисовые листы. Рисовый лист опустить полностью в теплую воду на несколько секунд, как только бумага станет гибкой, переложить ее на гладкую поверхность. Положить порцию начинки и свернуть в рулетик. Переложить подготовленные рулетики на пленку. Разогреть масло для фритюра до очень горячего состояния, обжарить рулеты по нескольку штук в течение 30 секунд до золотисто-коричневого цвета. Переложить на кухонное бумажное полотенце, чтоб он вобрал лишнее масло. Подавать с мёдом или с шариком мороженного. Идеально подойдут к завтраку или в качестве десерта!