Печенье-трюфель с сыром внутри («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Мука 2 стакан
Фундук 300 г
Яйца вареные4 шт
Сметана1 ст.л.
Масло сливочное 200 г
Соль1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сыр твердый 250 г
Яйца, желток1 шт
Додати в список покупок

Фундук подсушиваем на разогретой сковороде. Яйца очищаем от скорлупы и отделяем белок от желтков. Белок откладываем, а желтки соединяем со сметаной и перемешиваем. Добавляем сливочное масло. Взбиваем до однородной массы. Добавляем соль, разрыхлитель и постепенно всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и помещаем на час в холодильник.
Охлажденное тесто раскатываем в длинную "колбаску" и нарезаем порционными кусочками. Скатываем порции теста в шарики. Сыр нарезаем небольшими квадратиками и запечатываем их в тесто. Так же в серединку каждой порции теста кладем один орешек. Другой орешек помещаем снаружи и закрываем его со всех сторон тестом, оставив свободной только верхушечку. Выкладываем печенье на смазанный маслом противень, формируя трюфель, и помещаем противень в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
Сыр натираем на мелкую терку. Взбиваем яйцо. Подрумяненное печенье достаем из духовки, окунаем в яйцо, посыпаем тертым сыром и снова помещаем в духовку на 5-10 минут.

Тонкости приготовления печенья

  1. Если вам кажется, что тесто получилось очень мягкое, добавьте 1 ст.л. муки.
  2. Чтобы тесто быстрее охладилось, поместите его на 30 минут в морозильную камеру.
  3. Чтобы сделать сладкий вариант печенья, обмакните печенье не в яйцо и сыр, а в растопленный шоколад. Затем обваляйте его в молотых орехах и дайте застынуть в холодильнике. 


Еще рецепты печенья

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік