Завантаження...
Ресурсы гастрономического мира сегодня просто безграничны! Мы имеем возможность пробовать любые продукты со всего мира, выбирать блюда на свой вкус в ресторанах, экспериментировать с приготовлением еды на своих кухнях и, что уж там, пользоваться особенно полюбившимся сервисом — заказом еды на вынос.
Быстро, удобно, вкусно!
Эти слова особо привлекательно звучат в ритме современной жизни. Уникальность еды в боксах заключается в том, что это вовсе не еда всухомятку и «быстрой» едой ее можно назвать лишь условно, т.к. это горячее блюдо, поданное в бумажной коробке вместо привычной тарелки.
Минус такой еды в том, что она достаточно дорога и часто ею не побалуешься. А особенно, если заказывать не одну порцию, а, например, 5-7 для компании. Мы расскажем вам, как самостоятельно сделать боксы для китайской еды и наполнить их вкуснейшей азиатской едой!
Устраиваем китайскую вечеринку
А лучше китайско-тайскую, так как именно их национальную еду чаще всего предлагают в коробках на вынос. Итак, главной изюминкой азиатской вечеринки можно сделать пока еще экзотическую для нашей страны тайско-китайскую еду в боксах!
Для информации, подавать еду в боксах («box» с англ. «коробка») придумали американцы еще в прошлом веке, а украинцы познакомились с ней гораздо позже. Сначала саму идею удобной услуги мы могли видеть только по телевизору, в популярных американских ситкомах. Сегодня же рынок онлайн заказов такой еды растет с завидным успехом.
Можно, конечно, приготовить еду и подать ее на тарелках, но Smachno.ua считает это совершенно не идейным, а особенно в день празднования Китайского Нового года. Поэтому поэкспериментируем с созданием коробок для китайской еды — процесс этот интересный и веселый, а особенно, если привлечь к этому занятию кого-то из домашних или друзей.
Как сделать коробку для китайской еды
Сделать ее просто, для этого достаточно иметь правильный шаблон, две или больше умелые руки, немного терпения, а также:
• прочный картон А1 или А2 белого цвета;
• клей непахучий (ПВА вполне подойдет).
Примечание:
традиционно такие коробки изготавливаются из картона с герметичным (жиро- и водостойким) покрытием, которое позволяет хранить в нем салаты с заправками и соусами какое-то время. Однако мы с вами делаем простой вариант, так как еду мы будем готовить не жидкую, и разложим ее по коробкам непосредственно перед подачей. Что касается цвета коробки, то белый — это классический вариант. Если у вас разыграется фантазия, и вы захотите изготовить цветные коробки, вы можете либо купить цветной картон либо разрисовать белый (например, нанести кисточкой и краской китайские иероглифы). Можно написать «Приятного аппетита» на китайском, насколько нам известно, выглядеть это будет так — 祝你（您）胃口好！(чит.: Ман ман чы!).
И не забудьте купить палочки для еды!
Инструкция по изготовлению коробки:
1. Перенесите шаблон (см. ниже) на картон. Если картон цветной — наносите пунктир по белой стороне. 
2. Аккуратно вырежьте его.
3. Вырезанную фигуру сложите, следуя нанесенным линиям.
4. Загните с помощью линейки линии сгиба и нанесите на них клей. Можно закрепить скрепками или прищепками места склеивания картона, чтобы избежать «движения» бумаги. Оставьте сохнуть.
5. Готовую коробку разукрасьте, если в этом есть необходимость.
А теперь предлагаем вам приготовить для наших боксов вкуснейшие блюда от шеф-повара ресторана «China White» Олега Белоуса
Куриные крылья в медово-соевой глазури
ИНГРЕДИЕНТЫ 
- Крыло куриное — 230 г
- Перец черный молотый — 1 г
- Майонез (более 55%) — 45 г
- Масло подсолнечное — 150 мл
- Соус соевый — 10 г
- Мед — 1 ст.л.
- Лимон — 40 г
- Порошок васаби — по вкусу
- Морковь — 30 г
- Сельдерей — 30 г
- Приправа для птицы — по вкусу
- Горчица импортная — 15 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Маринуем крылья. Крылышки разрезаем на две части в месте соединения косточек и кладем их в миску. Добавляем соль, перец, горчицу, перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Замаринованные крылышки обжариваем в большом количестве разогретого масла до золотистой корочки.
Готовим глазурь. Для этого наливаем в сковороду сок лимона и выпариваем его наполовину объема. Добавляем мед, соевый соус, и когда мед растворится, опускаем в получившуюся глазурь крылышки. Тщательно перемешиваем, чтобы крылышки полностью покрыла глазурь и снимаем с огня.
Готовые крылышки выкладываем на тарелку. Добавляем в майонез порошок васаби и перемешиваем до однородной консистенции. Кладем в два стеклянных бокала по дольке лимона. Помещаем в один бокал нарезанную соломкой морковь, а в другой бокал — соломку из сельдерея. Выкладываем в соусник соус из майонеза с васаби и подаем вместе с крылышками и овощами.
Подробнее о приготовлении этого блюда можно узнать здесь.
Салат «Пекин» с крахмальной лапшой
ИНГРЕДИЕНТЫ 
- Биток свиной отварной — 40 г
- Лапша крахмальная — 45 г
- Перец болгарский 30 г
- Огурец свежий 15 г
- Сахар — 7 г
- Уксус 9% — 8 г
- Масло ароматное с луком — 10 г
- Масло кунжутное — 10 г
- Кунжут — по вкусу
- Соль — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Предварительно замоченную и отцеженную крахмальную лапшу выкладываем в миску. Добавляем нарезанные соломкой огурцы и перец. Заправляем салат ароматным маслом. Добавляем кунжутное масло.
Вливаем уксус. Кладем сахар, солим. Перемешиваем.
Выкладываем салат горкой на середину тарелки.
Добавляем свиной биток, посыпаем салат кунжутом.
Подробнее о приготовлении этого блюда можно узнать здесь
Овощи маринованные по-китайски
ИНГРЕДИЕНТЫ 
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Морковь — 200 г
- Перец болгарский красный — 200 г
- Огурец свежий — 200 г
- Уксус — 200 г
- Соль — 50 г
- Сахар — 300 г
- Вода — 1 л
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезаем капусту шашками. Нарезаем перец, нарезаем пластинами морковь, огурец. Фигурным ножом придаем овощам красивую форму.
Капусту и морковь выкладываем в миску. Заливаем овощи кипятком и оставляем на несколько минут.
Для маринада смешиваем соль, сахар, уксус и воду. Перекладываем капусту и морковь в большую миску. Добавляем к ним остальные овощи. Добавляем маринад, перемешиваем и оставляем на сутки для маринования.
Подробнее о приготовлении этого блюда можно узнать здесь
Тайский салат с беби-осьминогами
ИНГРЕДИЕНТЫ 
- Осьминоги беби, отваренные — 80 г
- Болгарский перец — 30 г
- Огурец — 30 г
- Лук зеленый — 10 г
- Листья салата — 30 г
- Соевые ростки — 30 г
- Устричный соус — 5 г
- Соевый соус — 5 г
- Кунжутное масло — 5 г
- Сахар — 3 г
- Лимонный фреш — 4 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миске смешиваем кусочки салата, овощи, нарезанные соломкой и проростки сои. Осьминогов разрезаем на несколько частей и добавляем к овощам.
Заправляем салат соевым и устричным соусами, лимонным соком, кунжутным маслом. Доводим до вкуса сахаром. Кладем мелко нарезанный зеленый лук. Перемешиваем.
Подробнее о приготовлении этого блюда можно узнать здесь
Тамила АБЛАЕВА,
Smachno.ua
.jpg)
