| Рис напівготовий | 120 г |
| Овочевий бульйон | 200 г |
| гарбуз | 100 г |
| Біле вино | 30 г |
| вершкове масло | 20 г |
| олія | 10 г |
| Блакитний сир, гострий | 50 г |
| пармезан | 20 г |
| Шавлія | 2 г |
| перець | до смаку |
| Сіль | до смаку |
Вам обов’язково сподобається ця проста і дуже італійська страва, яку можна приготувати всього за 20 хвилин. Майстер-клас італійського шеф-кухаря Марко Якетти!
Як приготувати різотто з гарбузом та блакитним сиром
Продукти, які потрібні для приготування страви
1. Розігріваємо в пательні олію та вершкове масло (10 г)
2. Викладаємо в олію нарізану тонкою соломкою свіжу шавлію
3. Додаємо нарізаний кубиком гарбуз і обсмажуємо 3 хвилини
4. Вливаємо біле вино і випаровуємо його
5. Додаємо відварений до напівготовності рис і вливаємо овочевий бульйон. Постійно помішуючи, доводимо різотто до готовності. Готовність визначаємо по рису
6. Наприкінці різотто солимо, додаємо тертий пармезан (10 г), блакитний сир і шматочок вершкового масла. Перемішуємо
7. Викладаємо різотто на тарілку, посипаємо слайсами пармезану і приправляємо свіжомеленим чорним перцем
Різотто з гарбузом і блакитним сиром готове! Смачного!
Шеф-повар Марко Якетта
Smachno.ua дякує шеф-кухарю Марко Якетту за допомогу в підготовці матеріалу
Матеріал підготувала Інна КАРНАУХОВА,
Smachno.ua