Різотто з гарбузом і блакитним сиром

Вам обов’язково сподобається ця проста і дуже італійська страва, яку можна приготувати всього за 20 хвилин. Майстер-клас італійського шеф-кухаря Марко Якетти!

Як приготувати різотто з гарбузом та блакитним сиром

Продукти, які потрібні для приготування страви

1. Розігріваємо в пательні олію та вершкове масло (10 г)

2. Викладаємо в олію нарізану тонкою соломкою свіжу шавлію

Готуймо з нами Різотто по-мисливськи

3. Додаємо нарізаний кубиком гарбуз і обсмажуємо 3 хвилини

4. Вливаємо біле вино і випаровуємо його

5. Додаємо відварений до напівготовності рис і вливаємо овочевий бульйон. Постійно помішуючи, доводимо різотто до готовності. Готовність визначаємо по рису

6. Наприкінці різотто солимо, додаємо тертий пармезан (10 г), блакитний сир і шматочок вершкового масла. Перемішуємо

Готуймо з нами Різотто з морепродуктами

7. Викладаємо різотто на тарілку, посипаємо слайсами пармезану і приправляємо свіжомеленим чорним перцем

Різотто з гарбузом і блакитним сиром готове! Смачного!

Шеф-повар Марко Якетта

Готуймо з нами Різотто з язиком

Готуймо з нами Різотто з куркою та грибами – рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Готуймо з нами Різотто із булгуру з запеченим буряком від Євгена Клопотенка

Smachno.ua дякує шеф-кухарю Марко Якетту за допомогу в підготовці матеріалу

Матеріал підготувала Інна КАРНАУХОВА,

Smachno.ua