Шпинатне вершкове масло
Складові:
- Шпинат – 400 г
- Вода – 100 мл.
- Масло вершкове – 50 г
Як приготувати шпинатне вершкове масло
1 Шпинат промиваємо, просушуємо за допомогою рушники і обрізаємо черешки.
2. Шпинат дрібно рубаємо і викладаємо в миску.
3. Туди ж викладаємо дуже м’яке вершкове масло, холодну воду і все ретельно перемішуємо.
Також можна додати улюблені прянощі
4. Розгортаємо шматок харчової плівки на стіл і викладаємо в центр масло зі шпинатом.
5. Загортаємо плівку так, щоб вийшла ковбаска.
Таке шпинатне масло можна зберігати як в холодильнику, так і в морозилці до року.
Як заморозити на зиму кріп і петрушку: 3 способи
Шпинат в кубиках
Технологія та сама, але шпинат потрібно розкласти в формочки для льоду і залити вершковим маслом або олією. Готові кубики потрібно зберігати в морозилці, а додавати їх можна як в основні страви, так і в салати замість заправки.
Картопляне пюре зі шпинатом
Таке пюре можна зберігати в плоских зіп-пакетах цілими порціями і розморожувати в мікрохвильовці.
Як приготувати картопляне пюре зі шпинатом
- Готуємо звичайне картопляне пюре, але разом з маслом додаємо до нього дрібно рубаний шпинат.
- Заповнюємо зіп-пакет пюре і викладаємо в морозильну камеру.
Ось кілька порад, як правильно заморожувати пюре:
- перед тим, як укладати пюре в пакет, переконайтеся, що воно повністю охололо. Інакше пакет відпітніє, пар замерзне, перетвориться на лід, а при розморожуванні вийде рідке пюре.
- перед тим, як розігрівати картопляне пюре, додайте до нього трохи молока або вершків. Так пюре вийде більш повітряним і смачним.