Пікантна Мімоза по-італійськи (Все буде добре) (відео)

Готуємо майонез для салату: Яйця змішуємо з гірчицею, вином та дрібкою солі. Злегка збиваємо блендером та поступово вливаємо олію. Збиваємо соус до загустіння.

Цибулю нарізаємо напівкільцями та закладаємо в маринад з води, оцту, солі та цукру. Залишаємо на 10-15 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім маринад зливаємо.

У варених яєць відокремлюємо білки ті жовтки. Білки нарізаємо кубиком, жовтки кришимо. Картоплю та моркву натираємо на великій терці. Інжир та лосось нарізаємо кубиком.

За допомогою кулінарного кільця на тарілці формуємо салат: викладаємо всі інгредієнти пошарово, перешаровуючи їх майонезом: спочатку – яєчні білки, потім майонез, картопля, майонез, лосось, маринована цибуля, майонез, виноград, інжир, морква, майонез, горішки та жовток. Пікантна мімоза по-італійськи готова!