Пікантна Мімоза по-італійськи (Все буде добре) (відео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Італійська кухняРецепти на Новий рік 2018
Салат з копченим лососем на тему відомого новорічного салата «Мімоза» від італійського шеф-повара Вінченцо Барби
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Картофель отваренный в «мундире» (для салата)4 шт
Морковь вареная (для салата)4 шт
Лук2 шт
Копченые брюшки лосося (для салата)125 г
Инжир (для салата)200 г
Грецкие орехи (для салата)150 г
Виноград (для салата)300 г
Яйца свежие (для майонеза)2 шт
Белое сухое вино (для майонеза)100 мл
Подсолнечное масло рафинированное (для майонеза)8 ст.л.
Горчица (для майонеза)1 ч.л.
Вода (для маринада)250 мл
Столовый укус (для маринада)2 ст.л.
Сахар (для маринада)2 ст.л.
Соль5 по вкусу
Яйца вареные (для салата)2 шт
Додати в список покупок

Приготування майонеза для салата Мімоза

Яйця змішуємо з гірчицею, додаємо трохи солі, злегка взбиваємо блендером та поступово вливаємо олію. Взбиваємо соус до загустіння. В кінці доводимо майонез до смаку сіллю, кислотою та цукром.

Приготовление салату Мімоза

Цибулю нарізаємо напівкільцями та закладаємо в маринад з води, оцту, солі та цукру. Залишаємо на 10-15 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім маринад зливаємо.

У варених яєць відокремлюємо  білки ті жовтки. Білки нарізаємо кубиком, жовтки крошимо. Картоплю та моркву натираємо на крупній терці. Інжир та лосось нарізаємо кубиком.

За допомогою кулінарного кільця на тарілці формуємо салат: викладаємо всі інгредієнти пошарово, перешаровуючи їх майонезом: спочатку — яєчні білки, потім майонез, картопля, майонез, лосось, маринована цибуля, майонез, виноград, інжир, морква, майонез, горішки та жовток.

Пікантна мімоза по-італійськи готова!

Як приготувати салат «Мімоза» — відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Салат Мімоза з рисом
Салат з крабовими паличками і помідорами
Салат з креветками і яйцем
Салат з кальмарами і грибами
Салат з куркою
Салат зі шпинатом і коктейльними креветками (фоторецепт)
Крабовий салат з капустою
Салат Мімоза з маслом і сиром
Грецький салат з пекінською капустою
Салат Цезар з куркою та сухариками
Салат із зеленого горошку, яєць і молодої картоплі
Як приготувати крабовий салат з огірком?
Як приготувати салат Мімоза з картоплею?
Як приготувати салат Цезар з сьомгою?
Салат з кальмарами

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягідні соуси до м’яса: ТОП-5 рецептів
красная смородина на зиму
Желе з червоної смородини: рецепт на зиму