Пікантна Мімоза по-італійськи (Все буде добре) (відео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Італійська кухняРецепти на Новий рік 2019
Салат з копченим лососем на тему відомого новорічного салата «Мімоза» від італійського шеф-повара Вінченцо Барби
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Картофель отваренный в «мундире» (для салата)4 шт
Морковь вареная (для салата)4 шт
Лук2 шт
Копченые брюшки лосося (для салата)125 г
Инжир (для салата)200 г
Грецкие орехи (для салата)150 г
Виноград (для салата)300 г
Яйца свежие (для майонеза)2 шт
Белое сухое вино (для майонеза)100 мл
Подсолнечное масло рафинированное (для майонеза)8 ст.л.
Горчица (для майонеза)1 ч.л.
Вода (для маринада)250 мл
Столовый укус (для маринада)2 ст.л.
Сахар (для маринада)2 ст.л.
Соль5 по вкусу
Яйца вареные (для салата)2 шт
Додати в список покупок

Приготування майонеза для салата Мімоза

Яйця змішуємо з гірчицею, додаємо трохи солі, злегка взбиваємо блендером та поступово вливаємо олію. Взбиваємо соус до загустіння. В кінці доводимо майонез до смаку сіллю, кислотою та цукром.

Приготовление салату Мімоза

Цибулю нарізаємо напівкільцями та закладаємо в маринад з води, оцту, солі та цукру. Залишаємо на 10-15 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім маринад зливаємо.

У варених яєць відокремлюємо  білки ті жовтки. Білки нарізаємо кубиком, жовтки крошимо. Картоплю та моркву натираємо на крупній терці. Інжир та лосось нарізаємо кубиком.

За допомогою кулінарного кільця на тарілці формуємо салат: викладаємо всі інгредієнти пошарово, перешаровуючи їх майонезом: спочатку — яєчні білки, потім майонез, картопля, майонез, лосось, маринована цибуля, майонез, виноград, інжир, морква, майонез, горішки та жовток.

Пікантна мімоза по-італійськи готова!

Як приготувати салат «Мімоза» — відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
М’ясні салати на Новий рік 2019: ТОП-5
Новорічні салати з ананасами: ТОП-3 рецепти
ТОП-3 святкових салатів з пекінською капустою
Листкові салати на новорічний стіл: ТОП-5 рецептів
Мімоза: 5 рецептів святкового салату
Оселедець під шубою з яйцем
3 небанальних рецепти новорічних салатів
Рецепти салатів на Новий рік 2019
Грибна поляна: 5 рецептів салату
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
Олів’є в світі: по-мексиканськи, по-французьки, по-японськи
Кальмари — як приготувати на Новий рік
Олів’є: 5 рецептів на будь-який смак
Олів’є з яблуком і свіжим огірком

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік