Українська кухня
Рецепти на Новий рік 2024
Завантаження...
Як приготувати салат Мімоза з копченою скумбрією
Крок 1
Картоплю і моркву ретельно миємо, в каструлі заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо під кришкою на середньому вогні до готовності.
Крок 2
Окремо варимо в круту яйця.
Крок 3
Цибулю чистимо, споліскуємо і ріжемо дрібним кубиком.
Крок 4
Зелень петрушки промиваємо, перебираємо, обсушуємо і дрібно січемо.
Крок 5
Плавлені сирки кладемо у морозильну камеру на 10–15 хвилин і натираємо на грубу тертку.
Крок 6
Варені картоплю, моркву і яйця чистимо.
Крок 7
Яйця розбираємо на білки і жовтки. Білки дрібно січемо ножем або тремо на грубу тертку. Жовтки розтираємо виделкою.
Крок 8
Білки змішуємо з тертим плавленим сиром, додаємо 1–2 ст. л. майонезу, по дрібці солі і перцю і добре перемішуємо.
Крок 9
В окремі посудини тремо на тертку картоплю і моркву.
Крок 10
Зі скумбрії знімаємо шкірочку, розбираємо рибину на філе і видаляємо усі кісточки. М'ясо риби ріжемо дрібними кубиками і змішуємо з цибулею.
Крок 11
До тертої картоплі додаємо подрібнену зелень і 1–2 ст. л. майонезу, картоплю злегка солимо і перчимо і дуже добре перемішуємо.
Крок 12
Збираємо салат, викладаючи продукти на сервірувальний таріль шарами. Першим шаром викладаємо картоплю з зеленню.
Крок 13
На картоплю вкладаємо скумбрію з цибулею і злегка змащуємо шар майонезом.
Крок 14
Рибу накриваємо білками з плавленим сиром.
Крок 15
На білки з сиром викладаємо терту моркву, злегка її солимо, перчимо і змащуємо майонезом.
Крок 16
Верхнім шаром викладаємо подрібнені жовтки. Прикрашаємо салат за бажанням.
Салат Мімоза з копченою скумбрією готовий. Смачного!
Цибуля в салаті буде значно смачніша, якщо її попередньо (на 10 хвилин) замаринувати. Нарізану цибулю на ситі зливаємо окропом, перекладаємо у мисочку, додаємо по 1/4 ч. л. солі і цукру, вливаємо 1 ст. л. оцту і 2 ст. л. води. Перед тим, як змішати цибулю з рибою, рідину зливаємо. Варена картопля чиститиметься легше, якщо чистити бульби гарячими. Задачу можна спростити ще більше. Щойно зварені картоплини надріжте по колу і легко «скрутіть» з них шкірку. Замість плавленого сиру у «брикетиках» можна використати м'який плавлений сир. Його не потрібно охолоджувати, терти на тертку. Просто змішайте його з білками і викладіть рівним шаром на салат.
Готуймо з нами
Салат мімоза з яблуками
Готуймо з нами
Салат Мімоза: класичний рецепт
Готуймо з нами
Салат Мімоза з рисом на Новий рік 2024 – рецепт
Готуймо з нами
Пікантна Мімоза по-італійськи (Все буде добре) (відео)
Салат Мімоза з копченою скумбрією – відео рецепт
Посмотреть эту публикацию в Instagram
