Салат Мімоза

1. Картоплю і моркву відварюємо до готовності. Чекаємо, поки охолонуть і чистимо.
2. Цибулю дрібно нарізаємо.
3. Заливаємо її окропом, залишаємо на 10 хвилин, потім воду зливаємо, цибулю промиваємо в холодній воді (це робиться для того, щоб цибуля не гірчила).
4. Моркву натираємо на дрібній тертці.
5. Картоплю теж натираємо на дрібній тертці.
6. Відокремлюємо білки від жовтків.
7. Білки і жовтки натираємо окремо на дрібній тертці.
8. З риби зливаємо олію і розминаємо виделкою.

На дно салатниці з прозорим склом викладаємо шарами: рибу, майонез, білки, майонез, моркву, майонез. На моркву викладаємо цибулю, також змащуємо майонезом, далі — шар картоплі. Солимо і трохи перчимо картоплю, змащуємо її майонезом і присипаємо тертим жовтком.

Салат Мімоза готовий, смачного!

ГОТУЄМО З НАМИ
Салат Мімоза: покроковий рецепт