Суп зі свіжих грибів
Складові:
- Гриби 500 г
- Морква 2 шт
- Корінь петрушки 1 шт
- Картопля 2 шт
Як приготувати грибний суп
Гриби чистимо і нарізаємо шматочками. Заливаємо їх холодною водою, доводимо до кипіння, зливаємо і промиваємо. Знову заливаємо гриби 2-ма літрами води і доводимо до кипіння. Коли вода закипить, додаємо вимиті, очищені і нарізані овочі. Продовження рецепта читайте за посиланням.
Суп з плавленим сиром та сьомгою
Складові:
- Сьомга 300 г
- Картопля 300 г
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Вершки 10-20% 350 мл
- Плавлений сир 100 г
Як приготувати суп з плавленим сиром
Сьомгу очищаємо від луски і нарізаємо на порційні шматочки. В 1 літр окропу додаємо кубиками нарізану картоплю. Варимо 3-5 хвилин. Підсмажуємо дрібно нарізану цибулю на рослинній олії до м’якості. Додаємо натерту на крупній тертці моркву. Перемішуємо і підсмажуємо 1-2 хвилини. Додаємо болгарський перець. Перемішуємо. Обсмажуємо 1-2 хвилини. Щоб дізнатися рецепт повністю, читайте тут.
Гороховий суп з копченостями
Складові:
- Горох 1 стакан
- Копчені реберця 500 г
- Картопля 4 шт.
- Цибуля 1 шт.
Як приготувати гороховий суп
Замочуємо на ніч горох. Реберця заливаємо водою, ставимо на вогонь і варимо протягом 30-40 хвилин. Читайте продовження рецепта тут.
Суп з куркою та арахісом
Складові:
- Сметана 0.50 ст.л.
- Арахіс 70 г
- Курка 500 г
Як приготувати курячий суп з арахісом
Курку заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння і зливаємо першу воду – так ви зробите суп менш жирним і шкідливим. Знову заливаємо птицю водою, доводимо до кипіння і варимо півгодини. Виймаємо курку з бульйону, відокремлюємо від кісток, дрібно нарізаємо, розминаємо виделкою, змішуємо зі сметаною і перетираємо через сито, при цьому поступово заливаємо м’ясо курячим бульйоном. Продовження рецепта читайте тут.
Рисовий суп з мідіями
Складові:
- Рис 0.5 склянки
- Мідії 450 г
- Бульйон рибний 2 л
- Морква
Як приготувати рисовий суп з мідіями
Рис відварюємо в підсоленій воді до напівготовності. Очищаємо і дрібно нарізаємо цибулю і моркву. Мідії нарізаємо і разом з овочами обсмажуємо на рослинному маслі. Щоб дізнатися рецепт рисового супу повністю, переходите за посиланням.
Крем-суп з імбира та моркви
Складові:
- Імбир подрібнений 1 ст.л.
- Вершки 30% 0.50 стакан
- Масло вершкове 30 г
- Цибуля 1 ст.л.
- Часник 2 зубчик
- Морква 250 г
Як приготувати імбирно-морквяний суп
Моркву нарізаємо тонкими кружальцями, часник і цибулю подрібнюємо. У каструлі розтоплюємо вершкове масло. Додаємо оливкову олію і, коли воно розігріється, кладемо подрібнений часник і трохи обсмажуємо. Додаємо дрібно нарізану цибулю і смажимо до прозорості. Продовження рецепта читайте тут.
Суп з булгуром та сочевицею
Складові:
- Вода або овочевий бульйон 2 л
- Булгур 150 г
- Сочевиця 150 г
- Вершкове масло 10 г
Як приготувати суп
Сочевицю добре промиваємо, замочуємо на 6 годин, закладаємо в каструлю з киплячою водою і відварюємо практично до готовності. Додаємо булгур і варимо його до готовності. продовження рецепта супу читайте тут.
Гарбузовий суп-пюре з вершками
Складові:
- Гарбуз 400 г
- Цибуля 1 шт
- Бульйон курячий 2 склянки
- Вершки 11% 100 мл
Як приготувати гарбузовий вершковий суп
Цибулю нарізаємо кільцями, часник очищаємо і пасеруємо на оливковій олії в каструлі з подвійним дном до прозорості. Часник не ріжемо, він потрібен лише для аромату. Після обсмажування його можна викинути. Очищений гарбуз нарізаємо на середні шматки і відправляємо до обсмаженої цибулі. Рецепт гарбузового супу повністю читайте тут.