Гороховий суп з копченостями
Завантаження...
Гороховий суп з копченостями – ситна та смачна страва, ідеальна для обіду усієї сім’ї. У цьому рецепті ми розповімо вам усе про те, як приготувати цей наваристий гороховий суп зі сматочками копченого м’яса максимально просто.
Як приготувати гороховий суп з копченостями:
- Реберця заливаємо водою, після чого ставимо їх на вогонь та варимо протягом 30–40 хвилин.
- Дістаємо реберця з каструлі та охолоджуємо їх. Відділяємо м’ясо від кісточок, кісточки викидаємо.
- Горох промиваємо холодною водою.
- В бульон додаємо м’ясо з реберець.
- Згодом кладемо горох і варимо усе протягом 30 хвилин.
- Дрібно кришимо цибулю.
- Натираємо моркву на середній тертушці.
- Грудинку нарізаємо невеликими шматочками.
- Обсмажуємо цибулю на олії.
ГОТУЙМО З НАМИ
Цибулевий суп з сиром
- Обсмажуємо моркву.
- На іншій пательні смажимо грудинку (без олії).
- Чистимо картоплю, нарізаємо її кубиками або брусочками.
- Додаємо картоплю в бульон і варимо її 3–4 хвилини.
- Кладемо у гороховий суп грудинку, солимо та перчимо його.
- Додаємо цибулю та моркву та варимо усе це разом, поки картопля не стане готовою.
- У кінці процесу приготування (за 5-10 хвилин до завершення) додаємо лавровий листок. Суп прибираємо з вогню і даємо йому постояти 10-15 хвилин.
- Лавровий листок виймаємо та викидаємо.
- Перед тим, як подавати суп на стіл, посипаємо його зеленню.
- Гороховий суп з копченостями готовий!
