Свеклу шинкуем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем уксус, солим. Затем половину отвара вливаем в другую емкость и ставим охлаждаться, а в оставшейся воде варим свеклу 20 минут. После этого закладываем в борщ нарезанный кубиками лук, картофель и варим еще 20 минут. По истечении этого времени вливаем в борщ холодный отвар, добавляем сахар и перемешиваем. При подаче в каждую тарелку кладем огурцы, рубленые крутые яйца, мелко нарезанный зеленый лук, сметану и заливаем борщом.
Борщ со свежими огурцами (холодный)
Завантаження...
Борщ актуален, пожалуй, в любое время: и в холод, и в жару. Сегодня вашему вниманию предлагаем рецепт холодного борща, способного победить любую жару.
Загальний час:
50 хв.
середній рецепт
Спробуй ще
.jpg)
Більше ідей
