Лимон очищаем от кожуры, мелко нарезаем, кладем в пиво и доводим до кипения. Муку разводим в холодном молоке, вливаем в суп, сластим, солим, затем добавляем яйцо, смешанное с мукой и молоком, доводим до кипения и варим 5 минут. За минуту до готовности вливаем яичный желток, взбитый с несколькими ложками супа.
При подаче в суп добавляем дольки лимона.