Ежики в миндальной стружке (фото)

Ольга Зайцева, редактор сайта 

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Нарезаем мелко яйца.

2. Выкладываем яйца в миску.

3. Измельчаем мясо.

4. Добавляем мясо к яйцам.

5. Измельчаем лук.

6. Добавляем лук к яйцам и мясу.

7. Заправляем получившуюся массу домашним майонезом.

8. Нарезаем тонкой стружкой миндаль.

9. Солим и перемешиваем.

10. Берем небольшую порцию фарша.

11. Обваливаем шарик из яйца и ветчины в миндальной стружке.

Закуска готова! Смачного!

---

Особенности блюда

«Ежики» — здоровая альтернатива обычным закускам. Яйца и мясо богаты белком, поэтому «ежики» получаются сытными. В зеленом луке много витамина С, который укрепляет иммунитет.

Домашний майонез прекрасен тем, что в нем нет вредных консервантов и ароматизаторов. Чем не здорово?!

Ну, а простота приготовления — no comment.

Тонкости приготовления "ежиков"

1. Для приготовления этой закуски мы используем домашний майонез. Готовить его довольно легко. Предлагаю воспользоваться нашим рецептом : Майонез домашний
2. В этой закуске мы используем вареную свинину. Но по желанию можно взять мясо курицы или поэкспериментировать с рыбой.
3. Кроме зеленого лука, в «ежики» можно добавить петрушку и укроп — так будет и вкуснее, и полезнее. 
4. Миндальную стружку не обязательно нарезать самому — ее можно приобрести готовую.

Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua