Фасолевый суп с лисичками и чоризо (фото)

Шеф-повар Михаил Марчук

Продукты, которые нужны для приготовления фасолевого супа с лисичками и чоризо

1. Нарезаем кубиками морковь

2. Разогреваем в сотейнике растительное масло. Выкладываем в масло грибы

3.  Солим, перчим и обжариваем до румяной корочки

4. Нарезаем лук

5. Измельчаем чеснок

6. Добавляем лук и чеснок к грибам и обжариваем до золотистого цвета

7. Нарезаем колбасу кубиком, предварительно сняв с нее оболочку. Добавляем колбасу к грибам и овощам

8. Когда сало в колбасе слегка подплавится, вливаем бульон и варим 5-7 минут

9. Готовим томатный соус: томаты в собственном соку отвариваем с базиликом и чесноком (по вкусу) в течение 10 минут и протираем через сито. Добавляем соус к супу

10. Добавляем фасоль и доводим суп до кипения

11. В конце варки добавляем в суп зелень петрушки и варим еще минуту

Суп с лисичками и чоризо готов!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Крем-суп из цветной капусты (фото)

Благодарим шеф-повара Михаила Марчука за помощь в подготовке рецепта