Котлеты картофельные с печенью

Картофель очищаем и натираем на терке. Добавляем мелко нарезанные лук и зелень петрушки, яйца, соль, черный молотый перец, муку и хорошо вымешиваем с пропущенной через мясорубку печенью. Хорошо разогреваем жир и столовой ложколй выкладываем в него порции теста. Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Подача и сервировка котлет

Подаем котлеты вместе с консервированными овощами.

Тонкости приготовления картофельных котлет

Тесто на котлеты должно иметь консистенцию как на оладьи. Если оно получилось более жидким, в него нужно добавить муки.

Еще рецепты картофельных котлет

• Котлеты картофельные с крапивой
• Котлеты картофельные из отрубей
• Котлеты картофельные с сыром