Каша гречневая, запеченная с грибами

Способ приготовления: Готовим рассыпчатую гречневую кашу (прежде чем засыпать крупу, в воду добавляем половину предусмотренного рецептом сливочного масла). Свежие грибы очищаем, промываем, нарезаем тонкими ломтиками, добавляем лук, нарезанный кольцами, масло, немного воды, соль, перец и тушим до готовности. Половину готовой каши выкладываем на смазанный жиром противень. На кашу кладем слой тушеных грибов и накрываем оставшейся кашей. Заливаем взбитой с яйцом подсоленной сметаной. Сверху посыпаем тертым сыром и запекаем в жарочном шкафу, пока сыр не зарумянится.