Классические пончики

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

597883d4775f5_iStock-530083459

Ингредиенты для классических пончиков (на 25 штук)

  • Мука — 500 г
  • Сахар — 100 г
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Молоко — 200 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Подсолнечное масло — 300-500 мл
  • Соль

Как приготовить классические пончики

  1. Просеянную муку подогрейте в духовке до 30°C и смешайте с дрожжами, сахаром и солью.
  2. В другой миске взбейте до пены яйца с молоком. К ним добавьте треть мучной смеси. Затем тонкой струйкой вливайте растопленное остывшее сливочное масло, не прекращая взбивать массу венчиком или миксером.
  3. Добавьте остальные ингредиенты мучной смеси, замесите тесто. При необходимости добавьте еще ​​муки — чтобы тесто было мягким, эластичным и не липло к рукам. Оно не должно быть очень крутым.
  4. Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Тесто должно увеличиться как минимум вдвое.
  5. Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-2,5 см, затем вырежьте круглые лепешки.
  6. Если вы хотите сделать пончики кольцами, сделайте посередине лепешек круглые отверстия шейкой пластиковой бутылки.
  7. Если вы хотите получить круглые пончики – колобки – сложите края лепешки внутрь, положите на стол соединением вниз и ладонью сделайте 15-20 круговых движений. Оставьте пончики постоять еще 5-15 мин.
  8. Разогрейте масло в глубокой посуде и на среднем огне жарьте пончики до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон по 1,5-2 мин. Выкладывайте их на бумажные полотенца или салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
  9. Пончики можно подавать с начинкой, например, с вареньем или орехово-яблочной пастой.

Video: Как приготовить классические пончики?

Смотрите рецепт классических пончиков на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рулетные пирожные от Лизы Глинской
Как приготовить тесто на вареники
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
8 новогодних блюд со всего света
Как правильно лепить хачапури?
Рецепт: открытый грибной пирог
Ленивые вареники
3 быстрые пиццы
Пивная пицца – рецепт
Как приготовить чебуреки
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками