Медовуха от Аллы Ковальчук

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Алла Ковальчук рассказала, как удивить гостей благородным напитком князей Киевской Руси – солнечной и душистой – легендарной медовухой.

Ингредиенты:

мед – 300 г

вода – 2 л

сухие дрожжи – 5 г

корица – 0,5 ч. л.

кардамон – 4 зернышка

1382640744_1367520604_d3694a9cdcc38ba17faf0622e1f5283d

Приготовление:

Нагрейте фильтрованную или бутилированную воду до 40°C. Размешайте в ней мед.

Дрожжи разведите в небольшом количестве воды с медом и добавьте раствор к основной массе.

Сделайте прорезь в середине капроновой крышки, вставьте в нее гибкую трубку или шланг и герметично залепите щели тестом.

Плотно закройте банку этой крышкой. Второй конец трубки опустите в небольшую банку с водой. Банку с медовухой пледом закутайте до уровня горлышка и поставьте в теплое место примерно на 5-7 дней.

Если из трубки в банке с водой прекратится выделение пузырьков – брожение закончилось. После этого поставьте банку с медовухой на 1 сутки в прохладное место, чтобы осела муть.

После отстаивания аккуратно слейте медовуху в другую емкость с помощью резиновой трубки. Добавьте специи и перемешайте. Разлейте медовуху в стеклянные бутылки. Закройте их винными пробками и плотно обмотайте бутылки фольгой.

Оставьте медовуху настаиваться минимум на 1 месяц при температуре не выше 20 градусов.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Яблочный Спас: пирог из яблок и печенья
Яблочный Спас: соус из яблок
Яблоки, запеченные в слоеном тесте, к Яблочному Спасу
Узбекский плов от Николая Тищенко
Рецепт супа харчо от Сергея Калинина
Как выбрать качественную сгущенку?
Суп-пюре из брокколи
Шпундра
Как приготовить рис для суши?
Консервированные помидоры
Самый простой рецепт варенья из дыни
Как выбрать сладкий арбуз?
10 рецептов печенья за 15 минут
Как заморозить малину на зиму

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Быстрый яблочный штрудель из лаваша
шарлотка на кефире рецепт
Шарлотка на кефире с яблоками