Торт-салат «Сельдь под шубой»: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Чтобы придать любимому многими салату «Сельдь под шубой» новизны и креативности, можно подать его в виде торта. Мы предлагаем слой свеклы выкладывать не традиционно, а как мусс.  А если еще украсите сверху сливками, то это будет выглядеть очень необычно! Читайте в нашем материале, как приготовить торт-салат «Сельдь под шубой» пошагово.

Ингредиенты:

  • сельдь (малосольная) — 1 шт.
  • свекла — 6 шт.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • морковь — 3 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • лук — 2 шт.
  • яйца перепелиные — 6 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • горчица (соус) — 20 мл
  • желатин — 45 г
  • масло — 130 мл
  • сливки (33%) — 160 мл
  • белый винный уксус — 20 мл
  • вода — 220 мл
  • сахар — 8 г
  • сушеный тимьян — 3 г
  • молотый лавровый лист — 1 г
  • молотый душистый перец — 1 г
  • соль — 25 г

Читайте также: Марокканский салат рецепт приготовления

Способ приготовления:

  1. Порежьте кубиком почищенный лук. Смешайте лимонный сок, воду, масло, соль и сахар. Переложите лук в маринад, перемешайте, оставьте на 15 мин. Откиньте на сито.
  2. Приготовьте майонез: взбейте перепелиные яйца, сахар, соль, сушеный тимьян, молотый лавровый лист, молотый душистый перец и горчицу. Постепенно влейте масло. Добавьте белый винный уксус, перемешайте. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 10 мин.
  3. Разберите сельди на филе, удалите мелкие косточки, порежьте рыбу кубиком. Отваренные куриные яйца, морковь и картофель очистите и натрите на терке.
  4. Кольцо от разъемной формы (19 см) смажьте маслом, установите на тарелку. В форму выложите слой картофеля, посолите. Сделайте на картофеле плотную «сетку» майонезом. Выложите сельдь, разровняйте.
  5. Сверху положите маринованный лук, смажьте майонезом. Затем выложите яйца и снова майонез.
  6. Последним слоем распределите морковь, присыпьте солью. Отправьте основу салата на 2 часа. в холодильник.
  7. Приготовьте свекольный мусс: желатин замочите в воде на 20 мин., Затем распустите на паровой бане. Свеклу очистите, порежьте произвольным кусками, перебейте в пюре. Добавьте сливки, взбейте, затем добавьте растопленный желатин и соль, смешайте блендером.
  8. Снимите форму из основы салата. Установите большую по диаметру форму (21 см). Вылейте свекольный мусс. От центра к краям свекольного мусса капает по спирали сливки, сделайте разводы зубочисткой.
  9. Отправьте салат в холодильник на 2 часа. Затем снимите форму.

Video: Торт-салат «Сельдь под шубой»: рецепт пошагово

Как приготовить торт-салат «Сельдь под шубой»? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

Больше рецептов на Новый год 2018 вы найдете по ссылке.

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Вино из абрикосов: рецепт приготовления в домашних условиях
Шарлотка от Аллы Ковальчук
РЕЦЕПТ: Капустная шарлотка
Бабагануш: рецепт из баклажанов
Замороженные кубики шампанского для летних коктейлей
Все про абрикос: лучшие рецепты
15 вкусных блюд, которые можно приготовить в кружке
5 неизвестных миру завтраков из 5 стран
Картофельные розочки с пармезаном и свежим тимьяном
Консервированные огурцы (Все буде смачно)
Творожная запеканка, суфле и львовский сырник от Аллы Ковальчук и Алеши (Все буде смачно)
Клубничный шейк от Лизы Глинской
Парфе с клубникой и медом от Лизы Глинской
Яблочный пирог от Лизы Глинской
Желейный торт от Лизы Глинской

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягодные соусы к мясу: ТОП-5 рецептов
красная смородина на зиму
Желе из красной смородины: рецепт на зиму