Оселедець під шубою з желатином

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Щоб надати улюбленому салату “Оселедець під шубою” новизни та креативності, можна подати його у вигляді торта. Ми пропонуємо шар буряка викладати не традиційно, а як мус. А якщо ще прикрасите зверху вершками, то це буде виглядати дуже незвично! Читайте в нашому матеріалі, як приготувати торт-салат «Оселедець під шубою» покроково.

Інгредієнти: 

  • оселедець (малосольний) – 1 шт.
  • буряки – 6 шт.
  • яйця курячі – 3 шт.
  • морква – 3 шт.
  • картопля – 3 шт.
  • цибуля – 2 шт.
  • яйця перепелині – 6 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • гірчиця (соус) – 20 мл
  • желатин – 45 г
  • олія – 130 мл
  • вершки (33%) – 160 мл
  • білий винний оцет – 20 мл
  • вода – 220 мл
  • цукор – 8 г
  • сушений чебрець – 3 г
  • мелений лавровий лист – 1 г
  • мелений духмяний перець – 1 г
  • сіль – 25 г

ГОТУЄМО З НАМИ
Салат Шуба – рецепт з фото

Спосіб приготування:

  1. Поріжте кубиком почищену цибулю. Змішайте лимонний сік, воду, олію, сіль та цукор. Перекладіть цибулю в маринад, перемішайте, лишіть на 15 хв. Відкиньте на сито.
  2. Приготуйте майонез: збийте перепелині яйця, цукор, сіль, сушений чебрець, мелений лавровий лист, мелений духмяний перець та гірчицю. Поступово влийте олію. Додайте білий винний оцет, перемішайте. Накрийте плівкою та відправте у холодильник на 10 хв.
  3. Розберіть оселедця на філе, видаліть дрібні кісточки, поріжте рибу кубиком. Відварені курячі яйця, моркву та картоплю очистіть і натріть на терці.
  4. Кільце від роз´ємної форми (19 см) змастіть олією, встановіть на тарілку. У форму викладіть шар картоплі, посоліть. Зробіть на картоплі щільну «сітку» майонезом. Викладіть оселедець, розрівняйте. Зверху покладіть мариновану цибулю, змастіть майонезом. Потім викладіть яйця і знову майонез. Останнім шаром розподіліть моркву, присипте сіллю. Відправте основу салату на 2 год. у холодильник.
  5. Приготуйте буряковий мус: желатин замочіть у воді на 20 хв., потім розпустіть на паровій бані. Буряки очистіть, поріжте довільним шматками, перебийте на пюре. Додайте вершки, збийте, потім додайте розтоплений желатин та сіль, змішайте блендером.
  6. Зніміть форму з основи салату. Встановіть більшу за діаметром форму (21 см). Вилийте буряковий мус. Від центру до країв бурякового мусу накрапайте по спіралі вершки, зробіть розводи зубочисткою.
  7. Відправте салат у холодильник на 2 год. Потім зніміть форму. Шуба готова.

Video: Салат Шуба з желатином

Як приготувати салат Шуба з желатином? Незвичайний рецепт всім відомого салату - оселедець під шубою з желатином. Докладний рецепт салату шуба з желатином - на Смачно

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік