Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)

Як приготувати попкорн із курки

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 г (2 шт.);
• часник – 1 зубчик;
• перець червоний мелений – 1 г;
• перець чорний мелений – 3 г;
• сіль – 10 г;
• борошно – 50 г;
• крохмаль – 50 г;
• сметана – 100 мл;
• олія – 350 мл;
• лід – 6 кубиків;
• горілка – 35 мл.

Спосіб приготування

1. Філе наріжте шматочками.
2. Змішайте в мисці чорний мелений перець, сіль, червоний мелений перець та пропущений через прес часник. Обкачайте шматочки м‘яса в мисці зі спеціями. Маринуйте 15 хв.
3. Для  кляру: змішайте в мисці  борошно, крохмаль, чорний мелений перець, сіль, сметану, горілку та лід.
4. Шматочок м’яса занурте у кляр та викладіть у сотейник з розігрітою олією. Обсмажуйте впродовж 3-5 хв.

ГОТУЄМО З НАМИ
Курка в вершковому соусі