Вертуты со шкварками

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

вертути зі шкварками

сало – 700 г

мука – 640 г

кефир (2,5%) – 500 мл

яйца – 2 шт.

брынза – 200 г

сухие дрожжи – 11 г

масло – 60 мл

репчатый лук – 2 шт.

чеснок – 2 зубчика

укроп – 20 веточек

соль – 10 г

сахар – 25 г

черный молотый перец – 3 г

Приготовьте тесто: смешайте кефир с яйцом, солью, сахаром и маслом. Отдельно смешайте муку и дрожжи. Частями добавьте сухие ингредиенты к жидким, замесите тесто, оставьте его подходить на 30 мин.

Приготовьте начинку. Кубики сала обжарьте до шкварок на протяжении 7 минут. Слейте жир. Добавьте к шкваркам измельченный лук и обжарьте еще 3 минуты. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и снимите с огня.

Соедините обжаренные с луком и чесноком шкварки с измельченным укропом и брынзой. Добавьте черный молотый перец, оставьте начинку остывать.

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, нарежьте полосками, шириной 5 см. Выложите на них начинку, края теста защипните и заверните улиткой.

Выложите вертуты на противень с пергаментом, смазанный жиром. Сверху смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 40 минут.

 

Video: Как приготовить вертуты со шкварками?

Смотрите рецепт отличного молдавского блюда из вытяжного теста со шкварками на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна
Пирог с капустой
Пирог с брокколи
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Клубничные капкейки
Рогалики с повидлом
Попкорн из курицы от Сергея Калинина (видеорецепт)
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Как сварить яйца за минуту?
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Каннелони с мясным фаршем

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
в каком порядке должны быть слои в селедке под шубой, слои в селедке под шубой, как приготовить салат селедка под шубой, варианты слоев салата селедка под шубой, селедка под шубой, рецепт селедки под шубой, селедка под шубой с яичными желтками, селедка под шубой с яблоками, селедка под шубой со сливками и лимоном
В каком порядке должны быть слои в Селедке под шубой
яблочный пирог в мультиварке
Яблочный пирог в мультиварке-скороварке