Хинкали (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Грузинские хинкали по внешнему виду напоминают новогодние мешочки с подарками. Положите в них пожелание или маленький сюрприз - это приятно удивит ваших гостей. Рецепт от шеф-повара Игоря Пыпы
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Тесто пельменное130 г
Фарш «Ассорти »(свинина, телятина)150 г
Лук50 г
Сало30 г
Зира1 г
Перец острый стручковый1 г
Чеснок2 г
Зелень (петрушка, кинза)20 г
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Краткое описание рецепта «Хинкали»

Из теста вырезаем небольшие кружки и раскатываем их. Добавляем в фарш нарезанное мелким кубиком сало, мелко нарезанную зелень, раздавленный чеснок, мелко нарезанный лук и пряности. Фарш тщательно перемешиваем и выкладываем небольшими порциями на середину каждого кружка. Собираем все края лепешки вместе и соединяем. У нас должен получиться мешочек из теста. Срезаем у мешочка неровный кончик и отвариваем хинкали до готовности в кипящей подсоленой воде.

Подача и сервировка хинкали

Готовые хинкали выкладываем на плоскую деревянную тарелку и посыпаем перцем — блюдо готово. Смачного!

Тонкости приготовления хинкали

  1. Если круто замешанное тесто липнет к рукам, раскатать его можно бутылкой с холодной водой.
  2. Если в фарше из свинины много жира, то класть в фарш нарезанное сало не нужно.
  3. Готовые хинкали всплывают на поверхность.

 


 

Советы по приготовлению хинкали от экспертов «Смачно»

  • Муж купил замороженные хинкали. А как их готовить? Одни говорят на пару, другие во фритюре? ПОМОГИТЕ !!!

Smachno.ua благодарит ресторан «Хинкали» и особенно — шеф-повара Игоря Пыпу за помощь в подготовке материала.  

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Готовим пиццу: 3 классических рецепта
Пицца за 15 минут: ТОП-3 рецепта
Котлеты из готового фарша
Булгур с овощами
Домашние голубцы: 5 вариаций
Свиные ребрышки от Игоря Мисевича (МастерШеф)
5 рецептов сытных и полезных запеканок
Рыбные блюда, которые будут по карману каждому
Цветная капуста в сливочном соусе
Котлеты из капусты
Греческий пирог со шпинатом
Куриный сальтисон в мультиварке
Скумбрия, запеченная с овощами в мультиварке
Кролик в сметанном соусе в мультиварке
Холодец в мультиварке

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год