Хинкали (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Грузинские хинкали по внешнему виду напоминают новогодние мешочки с подарками. Положите в них пожелание или маленький сюрприз - это приятно удивит ваших гостей. Рецепт от шеф-повара Игоря Пыпы
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Тесто пельменное130 г
Фарш «Ассорти »(свинина, телятина)150 г
Лук50 г
Сало30 г
Зира1 г
Перец острый стручковый1 г
Чеснок2 г
Зелень (петрушка, кинза)20 г
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Краткое описание рецепта «Хинкали»

Из теста вырезаем небольшие кружки и раскатываем их. Добавляем в фарш нарезанное мелким кубиком сало, мелко нарезанную зелень, раздавленный чеснок, мелко нарезанный лук и пряности. Фарш тщательно перемешиваем и выкладываем небольшими порциями на середину каждого кружка. Собираем все края лепешки вместе и соединяем. У нас должен получиться мешочек из теста. Срезаем у мешочка неровный кончик и отвариваем хинкали до готовности в кипящей подсоленой воде.

Подача и сервировка хинкали

Готовые хинкали выкладываем на плоскую деревянную тарелку и посыпаем перцем — блюдо готово. Смачного!

Тонкости приготовления хинкали

  1. Если круто замешанное тесто липнет к рукам, раскатать его можно бутылкой с холодной водой.
  2. Если в фарше из свинины много жира, то класть в фарш нарезанное сало не нужно.
  3. Готовые хинкали всплывают на поверхность.

 


 

Советы по приготовлению хинкали от экспертов «Смачно»

  • Муж купил замороженные хинкали. А как их готовить? Одни говорят на пару, другие во фритюре? ПОМОГИТЕ !!!

Smachno.ua благодарит ресторан «Хинкали» и особенно — шеф-повара Игоря Пыпу за помощь в подготовке материала.  

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год