Хинкали (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Грузинские хинкали по внешнему виду напоминают новогодние мешочки с подарками. Положите в них пожелание или маленький сюрприз - это приятно удивит ваших гостей. Рецепт от шеф-повара Игоря Пыпы
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Тесто пельменное130 г
Фарш «Ассорти »(свинина, телятина)150 г
Лук50 г
Сало30 г
Зира1 г
Перец острый стручковый1 г
Чеснок2 г
Зелень (петрушка, кинза)20 г
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Додати в список покупок

 

Краткое описание рецепта «Хинкали»

Из теста вырезаем небольшие кружки и раскатываем их. Добавляем в фарш нарезанное мелким кубиком сало, мелко нарезанную зелень, раздавленный чеснок, мелко нарезанный лук и пряности. Фарш тщательно перемешиваем и выкладываем небольшими порциями на середину каждого кружка. Собираем все края лепешки вместе и соединяем. У нас должен получиться мешочек из теста. Срезаем у мешочка неровный кончик и отвариваем хинкали до готовности в кипящей подсоленой воде.

 

Подача и сервировка хинкали

Готовые хинкали выкладываем на плоскую деревянную тарелку и посыпаем перцем – блюдо готово. Смачного!

 

Тонкости приготовления хинкали

  1. Если круто замешанное тесто липнет к рукам, раскатать его можно бутылкой с холодной водой.
  2. Если в фарше из свинины много жира, то класть в фарш нарезанное сало не нужно.
  3. Готовые хинкали всплывают на поверхность.


Советы по приготовлению хинкали от экспертов "Смачно"

  • Муж купил замороженные хинкали. А как их готовить? Одни говорят на пару, другие во фритюре? ПОМОГИТЕ !!!

Smachno.ua благодарит ресторан «Хинкали» и особенно – шеф-повара Игоря Пыпу за помощь в подготовке материала.  

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Птиця на Новий рік: рецепти запеченої курки, качки та індички
Бланкет — рецепт
Піца з лососем і цибулею
Закритий пиріг з сиром і цибулею-порей
Царські котлети
Рецепти гарячого на Новий рік — 3 ідеї
Готуємо піцу: 3 класичних рецепти
Піца за 15 хвилин: ТОП-3 рецепти
Котлети із готового фаршу
Булгур з овочами
Домашні голубці: 5 варіацій
Свинячі реберця від Ігоря Місевича (МастерШеф)
5 рецептів ситних і корисних запіканок
Рибні страви, які будуть по кишені кожному
Цвітна капуста у вершковому соусі

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепты салатов на новый год 2019, какой салат приготовить на новый год 2019, рецепты новогодних салатов 2019, салат желтая свинка, салат гнездо глухаря, салат с сухариками королевский, салат с ананасами курицей и грибами, салат из кальмаров
Рецепти салатів на Новий рік 2019
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибна поляна: 5 рецептів салату