Морквяний суп з карі

Як приготувати морквяний суп з карі — покроковий рецепт

1. Моркву нарізаємо кружечками, цибулю кубиками, а корінь імиру — скибочками
2. В каструлю наливаємо олію, розігріваємо, додаємо цибулю та обсмажуємо на повільному вогні 10 хвилин, постійно помішуючи
3. Додаємо імбир, моркву, карі, сіль та обсмажуємо 2-3 хвилини
4. Вливаємо курячий бульон, доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні 30 хвилин, після чого даємо настоятися ще приблизно 10 хвилин
5. Виймаємо з супу овочі, погружаємо їх в блендер та взбиваємо. Вливаємо вершки та ще раз взбиваємо. Вливаємо все в проціджений бульйон. Подаємо моркв’яний суп з карі разом з зеленню.