Баранина, тушкована з персиками. 10 страв з баранини. 3 місце

Покроковий рецепт приготування баранини, тушкованої з персиками

1. Задню частину баранини розріжте на шматочки 5 см, подрібніть цибулю. У казан, змащений олією, викладіть пошарово: половину подрібненої цибулі, спеції –  куркуму, зіру та сіль, потім м’ясо, зверху – другу половину цибулі та знову – куркуму, зіру та сіль. Насамкінець покладіть кубики вершкового масла, накрийте казан фольгою та поставте тушкуватися у духовку на 2 год. за температури 200⁰С.
2. Перебийте на пюре томати у власному соку. Подрібніть на крихту горіхи. Посипте м’ясо зверху горіховою крихтою, додайте хмелі-сунелі, цукор, лимонний сік, томатне пюре та склянку окропу. Перемішайте та знову поставте у духовку на 30 хв., зменшивши температуру до 180⁰С.
3. Дістаньте страву з духовки, посипте подрібненою м’ятою та кінзою. Зверху викладіть половинки персиків зрізом вниз, присипте коричневим цукром, полийте соком лимона. Поставте страву під гриль на 10 хв.

Дивіться онлайн 10 страв з баранини. Серія 2

Дивіться відеорецепт приготування баранини, запеченої в горіховій скоринці від Все буде смачно

Баранина, тушкована з персиками