Завантаження...
Покроковий рецепт приготування салату з язика з тапенадом із маслин
- Приготуйте язики: вимочіть їх в теплій воді впродовж 30 хв. Злийте воду, почистіть поверхню, відріжте «корені». Промийте, знову залийте водою, доведіть до кипіння та проваріть впродовж 15 хв.
- Потім знову залийте чистою водою, додайте цілу цибулину, кільця моркви, кореню петрушки та духмяний перець горошком. Варіть на середньому вогні впродовж 2 год., за 10 хв. до кінця приготування посоліть.
- Перекладіть відварені язики у крижану воду та, починаючи з товстого краю, зніміть з них ножем верхню шкірку.
- Залийте водою рис, доведіть до кипіння, посоліть, додайте олію та варіть впродовж 10 хв.
- Приготуйте тапенад: перебийте в блендері часник, чорні оливки, олію та коньяк до однорідної маси. Перекладіть її у миску, накрийте плівкою та поставте у холодильник на 10 хв.
- Відварені та почищені язики, помідори та авокадо наріжте кубиком. Авокадо полийте лимонним соком. Листовий салат порвіть руками на невеличкі шматочки.
- Зберіть салат: на дно салатників викладіть пошарово: рис, авокадо, язик, помідори та листя салату. Зверху на кожну порцію викладіть тапенад та прикрасьте маслинами. Перед вживанням салат перемішайте.
Дивіться онлайн: ТОП-10 страв з язика від Все буде смачно
Дивіться всі випуски Все буде смачно
