Пожилым нельзя есть много сала

Потребление животных жиров снижает способность к запоминанию и другие когнитивные функции у пожилых людей. К такому выводу пришли ученые из клиники женского здоровья Брайема в Бостоне, штат Массачусетс, пишет likar.info.

Авторы исследования изучили данные о 6 тыс. жительниц США от 65 лет и старше. Эксперимент длился 4 года, в этот период участницы периодически проходили тестирование на интеллектуальные способности и подробно отвечали на вопросы о питании.

Как показали результаты, в течение эксперимента сильнее всего ухудшались когнитивные способности женщин, которые предпочитали жиры животного происхождения. Лучше всего сохранили интеллектуальные способности участницы, которые отдавали предпочтение ненасыщенным жирам растительного происхождения (прежде всего, оливковому маслу) и рыбе, богатой омега-3.