Вкус алкоголя заставляет человека наливать себе еще

Исследователи из университета штата Индиана в Индианополисе утверждают, что вкус пива или других алкогольных напитков, а не спирт внутри них, — главная причина получения удовольствия и желания налить себе еще, пишет focus.ua.

«Нам удалось провести первый эксперимент, в котором мы смогли показать, что сам вкус спиртных напитков, а не опьяняющий эффект этилового спирта, вызывает выброс допамина в центрах удовольствия в мозге. Этот эффект больше выражен у людей, родители или родственники которых страдают от хронического алкоголизма», — говорит специалист Дэйвид Карэкен.

Ученые проследили за работой мозга у 49 мужчин, которые выпивали небольшие порции их любимых марок пива и спортивного напитка Gatorade. По словам ученых, дозы пива были настолько малы, что содержащийся в них алкоголь не мог даже теоретически повлиять на состояние добровольцев. Во время эксперимента нейрофизиологи следили за активностью мозга своих подопечных при помощи позитронно-эмиссионного томографа.

Как оказалось, даже столь малые дозы пива «включали» центры удовольствия в мозге их подопечных и заставляли вырабатывать допамин. По словам ученых, подобной реакции не происходило во время дегустации Gatorade, несмотря на то, что добровольцы считали его более приятным на вкус. Такая реакция, по словам специалистов, была похожа на то, как запах сигарет может вызвать сильнейшее желание покурить у людей, пытающихся завязать с курением.

Еще одним интересным фактом стало то, что мозг мужчин, чьи родственники страдали от алкоголизма, сильнее реагировал на вкус пива, чем центры удовольствия в головах других добровольцев. Этот факт, по мнению ученых, свидетельствует в пользу существования особых мутаций, делающих некоторых людей особенно уязвимыми перед наркотиками и алкоголем.