Подскажите, пожалуйста, где найти рецепты приготовления киселя детям от Сергея Калинина?

Ягодный кисель от Сергея Калинина

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Красная смородина — 250 г
• Брусника — 250 г
• Крахмал — 3 ст. л.
• Сахар — 200 г
• Лимонная кислота — 2-3 г
• Вода — 3 л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ягоды перетираем через сито.

Растворенный в воде сахар смешиваем с водой для киселя.

Крахмал растворяем в холодной воде и добавляем в сироп. Кипятим 2 минуты.

Добавляем ягодный сок с небольшим количеством лимонной кислоты.

Овсяный кисель от Сергея Калинина

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Овсяные хлопья — 1 кг
• Калина — 250 г
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Вода — 3 л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хлопья заливаем теплой водой на 12 часов. Процеживаем белый густой осадок, разводим водой и доводим до кипения.

Сахар разводим в холодной воде и добавляем в кастрюлю.

Калину перетираем через сито и добавляем в основу для киселя в последний момент.

Затем снимаем с огня.