Загрузка...
Разделываем рыбу. Голову (без глаз и жабер), хвост, плавники, скелет тщательно промываем под холодной проточной водой.
Заранее поджариваем белые коренья (петрушку, сельдерей, лук-порей) на сливочном масле. Заливаем рыбу холодной водой, солим и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим бульон около часа, периодически снимая пену. Даем бульону остыть и обязательно процеживаем через два слоя марли. Бульон готов! Наслаждайтесь!
В нашей базе рецептов так же представлен другой рецепт приготовления рыбного бульона: https://smachno.ua/consultation/2055.html
У меня получилось! 
