Как приготовить молотый кофе?

КОФЕ КЛАССИЧЕСКИЙ

Ингредиенты
Кофе молотый  — 1 ч.л.
Вода — 1 чашка

Приготовление
Заливаем холодную воду в джезву и доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем кофе в только сваренный кипяток и аккуратно перемешиваем ложкой до образования пены. Ставим джезву на маленький огонь и как только пена поднимется, снимаем с огня и добавляем 1 ч.л. холодной воды.

КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ

Ингредиенты
Кофе молотый — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Вода — 1 чашка
Соль — по вкусу

Приготовление
Кофе засыпаем в джезву, добавляем сахар и соль. Все перемешиваем и заливаем холодной водой. Перемешиваем снова и ставим на медленный огонь. Как только густая пена поднимется, джезву снимаем с огня и добавляем небольшой кусочек льда. Оставляем на 1-2 минуты. Затем снимаем чайной ложкой пену, наливаем кофе в чашку и сверху кладем заранее снятую пену.

На заметку
К слову, натуральный кофе получается вкуснее и ароматнее, если перед варкой его прожарить в капле растительного масла и добавить 2-3 хрусталика соли.