Вепрово колено (свиная рулька,маринованная в пиве)

Свиную рульку нашпиговать чесноком,обсыпать специями,положить в глубокую посуду и залить пивом. Поставить на сутки в холодильник. Потом достать, посолить, обмазать сметаной и запекать в форме под фольгой 2-2,5 часа. Затем снять фольгу и ещё минут 20-25.