8 горячих напитков от осенней хандры

Горячий шоколад с медом и корицей

Нет ничего лучше, чем чашечка горячего шоколада в ненастный день. Приготовить такой напиток не составит особого труда, а согревающий аромат шоколада и нотки корицы скрасят любую непогоду за окном.

Вам понадобятся:

• молоко – 500 мл
• темный шоколад – 100 г
• мед – 4 ст. л.
• сахар – 3 ст. л.
• корица – 1 палочка
• ванильный экстракт – 1 ч. л.
• взбитые сливки и маршмеллоу – по желанию

Как приготовить горячий шоколад с медом и корицей

1. Смешать молоко, мед, сахар и корицу и поставить на небольшой огонь.
2. Измельчить шоколад и добавить его в молоко.
3. Вынуть корицу после растворения шоколада, довести до кипения и снять с огня.
4. Разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками, зефиринками, молотой корицей.

Безалкогольный яблочный сидр

Попробуйте вкусный семейный напиток, который вмиг наполнит дом волшебным ароматом. Если использовать свежевыжатый яблочный сок, то сидр получится еще ароматнее.

Вам понадобятся:

• яблочный сок (желательно свежевыжатый) – 2 л
• апельсин – 1 шт.
• груша – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• корица – 1 палочка
• свежий имбирь – кусочек
• гвоздика – щепотка

Как приготовить безалкогольный яблочный сидр

1. Яблочный сок разогрейте на среднем огне и доведите до кипения.
2. Нарежьте на тонкие ломтики фрукты и добавьте в кипящий яблочный сок.
3. Натрите имбирь и добавьте вместе с остальными специями в сидр.
4. Варите напиток 5–10 минут, затем выключите огонь и подержите под крышкой в течение часа. Разлейте по кружкам и наслаждайтесь.

Безалкогольный глинтвейн

Самый известный и популярный горячий напиток с легкостью можно приготовить и без алкоголя. Ваша семья будет в восторге!

Вам понадобятся:

• виноградный сок – 3 стакана
• вода – 0,5 стакана
• цедра апельсина – 2 ст. л.
• лимонная цедра – 2 ст. л.
• яблоки – 0,5 шт.
• гвоздика – 0,5 ч. л.
• корица – 1 палочка
• кардамон – щепотка

Как приготовить безалкогольный глинтвейн

1. Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и остальные ингредиенты. Перемешать.
2. Подогреть напиток на слабом огне, не доводя до кипения.
3. Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

Пряный чай-латте

Этот восхитительный сладкий напиток с тонкими нотками корицы и кардамона обожают во всем мире. Немного имбиря и мускатного ореха придадут еще больший согревающий эффект.

Вам понадобятся:

• черный чай – 2 стакана
• молоко – 2,5 стакана
• сахар – 1-2 ст. л.
• гвоздика – 1/4 ч. л.
• сухой имбирь – 1/4 ч. л.
• кардамон – 2 шт.
• мускатный орех – щепотка

Как приготовить пряный чай-латте

1. Заварите черный чай и дайте ему немного настояться.
2. Перелейте чай в кастрюлю, добавьте сахар, молоко и специи.
3. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
4. Налейте чай во френч-пресс или отфильтруйте специи с помощью ситечка.

Клюквенный пунш

Сочный микс фруктовых соков и ягод клюквы понравится и детям, и взрослым.

Вам понадобятся:

• клюква – 100 г
• клюквенный сок – 100 мл
• апельсиновый сок – 500 мл
• яблочный сок – 500 мл
• сок 1 лайма
• ломтики апельсина и лайма – по вкусу

Как приготовить клюквенный пунш

1. Смешайте клюквенный, апельсиновый, лаймовый и яблочный сок, разогрейте на огне, не доводя до кипения.
2. Положите на дно стакана немного клюквы, несколько ломтиков цитрусовых. Залейте теплым соком и наслаждайтесь.

Имбирно-медовый сбитень

Этот старинный восточнославянский напиток не только вкусный, но и полезный – отлично укрепляет иммунитет и согревает в холодную погоду.

Вам понадобятся:

• вода – 500 мл
• мед – 3 ст. л.
• имбирь – 1/3 ч. л.
• лимон – 1/2
• мята – 1/2 ч. л.
• корица – по вкусу
• гвоздика – по вкусу

 Как приготовить имбирно-медовый сбитень

1. Натереть цедру и выжать сок из половинки лимона. Довести воду до кипения и снять с огня.
2. Добавить пряности, сок, цедру лимона и мед и перемешать.
3. Накрыть крышкой или перелить в термос и настаивать напиток в течение 30 минут, перед употреблением процедить.

Зимний ягодный чай каркаде

Аромат свежезаваренного ягодного чая не только напомнит о лете, но и подарит заряд бодрости и укрепит здоровье. Так, например, красный чай каркаде из листьев гибискуса обладает противовоспалительными свойствами.

Вам понадобятся:

• чай каркаде – 500 мл
• свежие или замороженные ягоды (малина, клубника, смородина, ежевика, вишня) – по вкусу
• мята (можно сушеной) – щепотка
• сахар – 3 ст. л.
• лимон – по вкусу
• мед – по вкусу

Как приготовить ягодный чай каркаде

1. Ягоды размять с сахаром и мятой, добавить горячий чай и перемешать.
2. Дать напитку немного настояться, процедить и разлить по чашкам.
3. Можно добавить лимон или мед по вкусу.

Пряный эгг-ног

Эгг-ног – своеобразный гоголь-моголь, популярный в северных странах. Попробуйте приготовить его безалкогольную версию.

Вам понадобятся:

• молоко – 2 стакана
• сгущеное молоко – 1/4 стакана
• яичные желтки – 4 шт.
• сахар – 1/2 стакана
• гвоздика – щепотка
• молотая корица – 1/4 ч. л.
• взбитые сливки – по вкусу
• ванильный экстракт – по вкусу
• мускатный орех – по вкусу

Как приготовить пряный эгг-ног

1. Смешайте молоко, гвоздику, корицу и сгущенное молоко в небольшой кастрюле. Разогрейте смесь на среднем огне, не доводя до кипения.
2. В средней миске взбейте миксером или в ручную, желтки с сахаром. Аккуратно по 1 столовой ложке вливайте молочную смесь к взбитым желткам, разводя их до жидкого состояния.
3. Влейте яично-молочную смесь обратно в кастрюлю, разогрейте на слабом огне и подержите 3–5 минут, пока не загустеет.
4. Добавьте немного ванильного экстракта, разлейте по стаканам, украсьте взбитыми сливками и мускатным орехом.

Готовим с нами Витаминный чай с имбирем – рецепт от шефа

Готовим с нами Горячий шоколад: 7 самых вкусных рецептов для настроения

Готовим с нами Не глинтвейном единственным: 5 согревающих осенних напитков

Готовим с нами Чай без чая: 5 рецептов согревающих напитков