8 гарячих напоїв від осінньої хандри

Гарячий шоколад з медом та корицею

Немає нічого кращого, ніж чашечка гарячого шоколаду в непогожий день. Приготувати такий напій не складе особливих труднощів, а зігріваючий аромат шоколаду і нотки кориці скрасять будь-яку негоду за вікном.

Вам знадобляться:

• молоко – 500 мл
• темний шоколад – 100 г
• мед – 4 ст. л.
• цукор – 3 ст. л
• кориця – 1 паличка
• ванільний екстракт – 1 ч. л.
• збиті вершки та маршмелоу – за бажанням

Як приготувати гарячий шоколад з медом та корицею

1. Змішати молоко, мед, цукор і корицю та поставити на невеликий вогонь.
2. Подрібнити шоколад і додати його в молоко.
3. Вийняти корицю після розчинення шоколаду, довести до кипіння і зняти з вогню.
4. Розлити по чашках, прикрасити збитими вершками, зефіринками, меленою корицею.

Безалкогольний яблучний сидр

Спробуйте смачний сімейний напій, який вмить наповнить дім чарівним ароматом. Якщо використовувати свіжовичавлений яблучний сік, то сидр вийде ще ароматнішим.

Вам знадобляться:

• яблучний сік (бажано свіжовичавлений) – 2 л
• апельсин – 1 шт.
• груша – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• кориця – 1 паличка
• свіжий імбир – шматочок
• гвоздик – дрібка

Як приготувати безалкогольний яблучний сидр

1. Яблучний сік розігрійте на середньому вогні та доведіть до кипіння.
2. Наріжте на тонкі скибочки фрукти і додайте в киплячий яблучний сік.
3. Натріть імбир і додайте разом з рештою спецій у сидр.
4. Варіть напій 5-10 хвилин, потім вимкніть вогонь і потримайте під кришкою протягом години. Розлийте по кухлях і насолоджуйтеся.

Безалкогольний глінтвейн

Найвідоміший і найпопулярніший гарячий напій з легкістю можна приготувати і без алкоголю. Ваша родина буде в захваті!

Вам знадобляться:

• виноградний сік – 3 склянки
• вода – 0,5 склянки
• цедра апельсина – 2 ст. л.
• лимонна цедра – 2 ст. л.
• яблука – 0,5 шт.
• гвоздика – 0,5 шт.
• кориця – 1 паличка
• кардамон – дрібка

Як приготувати безалкогольний глінтвейн

1. Влити в каструлю виноградний сік, додати воду та інші інгредієнти. Перемішати.
2. Підігріти напій на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.
3. Дати глінтвейну настоятися 5 хвилин під кришкою і розлити по келихах.

Пряний чай-лате

Цей чудовий солодкий напій з тонкими нотками кориці та кардамону обожнюють у всьому світі. Трохи імбиру і мускатного горіха додадуть ще більшого зігрівального ефекту.

Вам знадобляться:

• чорний чай – 2 склянки
• молоко – 2,5 склянки
• цукор – 1-2 ст. л.
• гвоздика – 1/4 ч. л.
• сухий імбир – 1/4 ч. л.
• кардамон – 2 шт.
• мускатний горіх – дрібка

Як приготувати пряний чай-лате

1. Заваріть чорний чай і дайте йому трохи настоятися.
2. Перелийте чай у каструлю, додайте цукор, молоко та спеції.
3. Доведіть до кипіння й одразу ж зніміть із вогню.
4. Налийте чай у френч-прес або відфільтруйте спеції за допомогою ситечка.

Журавлинний пунш

Соковитий мікс фруктових соків і ягід журавлини сподобається і дітям, і дорослим.

Вам знадобляться:

• журавлина – 100 г
• журавлинний сік – 100 мл
• апельсиновий сік – 500 мл
• яблучний сік – 500 мл
• сік 1 лайма
• скибочки апельсина і лайма – до смаку

Як приготувати журавлинний пунш

1. Змішайте журавлинний, апельсиновий, лаймовий і яблучний сік, розігрійте на вогні, не доводячи до кипіння.
2. Покладіть на дно склянки трохи журавлини, кілька скибочок цитрусових. Залийте теплим соком і насолоджуйтеся.

Імбирно-медовий збитень

Цей старовинний східнослов’янський напій не тільки смачний, а й корисний – чудово зміцнює імунітет і зігріває в холодну погоду.

Вам знадобляться:

• вода – 500 мл
• мед – 3 ст. л.
• імбир – 1/3 ч. л.
• лимон – 1/2 шт.
• м’ята – 1/2 ч. л.
• кориця – до смаку
• гвоздика – до смаку

Як приготувати імбирно-медовий збитень

1. Натерти цедру і вичавити сік із половинки лимона. Довести воду до кипіння і зняти з вогню.
2. Додати прянощі, сік, цедру лимона та мед і перемішати.
3. Накрити кришкою або перелити в термос і настоювати напій протягом 30 хвилин, перед вживанням процідити.

Зимовий ягідний чай каркаде

Аромат свіжозавареного ягідного чаю не тільки нагадає про літо, а й подарує заряд бадьорості та зміцнить здоров’я. Так, наприклад, червоний чай каркаде з листя гібіскусу має протизапальні властивості.

Вам знадобляться:

•  чай каркаде – 500 мл
• свіжі або заморожені ягоди (малина, полуниця, смородина, ожина, вишня) – до смаку
• м’ята (можна сушеної) – дрібка
• цукор – 3 ст. л.
• лимон – до смаку
• мед – до смаку

Як приготувати ягідний чай каркаде

1. Ягоди розім’яти з цукром і м’ятою, додати гарячий чай і перемішати.
2. Дати напою трохи настоятися, процідити та розлити по чашках.
3. Можна додати лимон або мед до смаку.

Пряний егг-ног

Егг-ног – своєрідний ґоґоль-моґоль, популярний у північних країнах. Спробуйте приготувати його безалкогольну версію

Вам знадобляться:

• молоко – 2 склянки
• згущене молоко – 1/4 склянки
• яєчні жовтки – 4 шт.
• цукор – 1/2 склянки
• гвоздика – дрібка
• мелена кориця – 1/4 ч. л.
• збиті вершки – до смаку
• ванільний екстракт – до смаку
• мускатний горіх – до смаку

Як приготувати пряний егг-ног

1. Змішайте молоко, гвоздику, корицю і згущене молоко в невеликій каструлі. Розігрійте суміш на середньому вогні, не доводячи до кипіння.
2. У середній мисці збийте міксером або вручну жовтки з цукром. Акуратно по 1 столовій ложці вливайте молочну суміш до збитих жовтків, розводячи їх до рідкого стану.
3. Влийте яєчно-молочну суміш назад у каструлю, розігрійте на слабкому вогні й потримайте 3-5 хвилин, поки не загусне.
4. Додайте трохи ванільного екстракту, розлийте по склянках, прикрасьте збитими вершками і мускатним горіхом.

Готуймо з нами Вітамінний чай з імбиром – рецепт від шефа

Готуймо з нами Гарячий шоколад: 7 найсмачніших рецептів для настрою

Готуймо з нами Не глінтвейном єдиним: 5 осінніх напоїв, що зігрівають

Готуймо з нами Чай без чаю: 5 рецептів напою, що зігріває