Грушевый конфитюр с кофе: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• груши — 1 кг
• кофейные зерна — 10 шт.
• вода — 100 мл
• сахар — 250 г
• коньяк — 60 мл
• молотая корица — 4 г
• молотый кофе — 5 г

Способ приготовления грушевого конфитюра с кофе:

1. Груши очистите от кожуры, сердцевины и плодоножки. Нарежьте кубиком, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 2 часа.
2. Затем доведите на медленном огне до закипания, откиньте груши на сито. Сироп верните на огонь на 3 мин. Затем добавьте груши и проварите 5 мин. Снова откиньте груши на сито, а сироп верните в кастрюлю и варите 3 мин.
3. Добавьте груши, варите 5 мин. После этого откиньте на сито и последний раз проварите сироп в течение 3 мин.
4. Заварите кофе, влейте его в сироп, добавьте корицу, кофейные зерна и груши. Проварите 5 мин.
5. В простерилизованные банки налейте коньяк, закройте крышками, взболтайте. Разлейте готовый конфитюр по банкам, не доходя до краев 2 см. Закройте крышками.

Готовим с нами Киевское сухое варенье из груш

Грушевый конфитюр с кофе — видеорецепт

Готовим с нами Джем из груши с миндалем

Готовим с нами Варенье из груш дольками