Хрустящий хворост от Аллы Ковальчук

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.
• молоко — 125 мл
• сметана (15%) — 250 мл
• сахар — 50 г
• сода — 5 г
• уксус — 5-7 мл
• масло (для фритюра) — 400-500 мл
• соль — 2 г
• мука — 800-850 г
• водка — 30-40 мл

ГОТОВИМ С НАМИ
Печенье Хворост

Как приготовить хрустящий хворост

1. Отделите желтки от белков и смешайте с молоком, сметаной, сахаром, солью и водкой. Погасите уксусом соду.
2. Добавьте муку и замесите тесто.
3. Разделите на одинаковые кусочки и очень тонко раскатайте.
4. Нарежьте и сделайте хворост по форме.
5. Жарьте хворост в хорошо разогретом масле до золотистого цвета.

Также читайте рецепт хвороста Сластена.