Как выбрать вкусную клубнику?

В шоу «Все буде смачно!» Лиза Глинская с коллегами-экспертами научила готовить 10 блюд из клубники. Но перед тем, как браться за создание клубничных шедевров, нужно эту самую клубнику купить на рынке или в магазине, да так, чтобы ягоды были свежими, сладкими и ароматными.

ГОТОВИМ С НАМИ
Клубника. 3 место. Клубничные капкейки

4 признака хорошей клубники

Внешний вид

Главный критерий, по которому оценивают любой продукт, – это свежесть. Выбирайте клубнику плотную, блестящую, с зеленым хвостиком. Без него она очень быстро высыхает.

Цвет

Хорошую клубнику отличает ярко-красный цвет и гладкая кожица. Не берите слишком темную ягоду – скорее всего, ее обработали нитратами. Такая клубника не пойдет на пользу здоровью. Пятна на ягодах свидетельствуют о том, что в них уже начался процесс гниения.

Запах

Клубника не должна пахнуть посторонними запахами – удобрениями, гнилью и сыростью. Должен быть только аромат зрелых ягод. Если же клубника не пахнет совсем, то она была обработана химикатами, провоцирующими быстрое созревание. Такие ягоды лучше не брать, они могут вызывать аллергические реакции и отравление.

Вкус

Пробуйте ягоду на вкус перед тем, как ее покупать. Хорошая клубника должна быть сладкой на вкус. Если вы ощущаете горечь или металлический привкус, значит, при выращивании ягоды использовались нитраты и ее лучше не покупать.

В июне, когда наступает сезон клубники, «нитратные» ягоды встречаются редко, поэтому не отказывайте себе в удовольствии и витаминах!

ГОТОВИМ С НАМИ
Клубничный джем: рецепт-пятиминутка от Жени Клопотенко

Как выбрать клубнику — видео