Маринованное сало: рецепт в луковой шелухе

Как приготовить маринованое сало в луковой шелухе

Ингредиенты: 

• сало – 1,5 кг
• луковая шелуха – с 10 луковиц
• соль – 165 г
• чеснок – 8 зубчиков
• черный молотый перец – 12 г
• черный перец горошком – 15 шт.
• лавровый лист – 3 шт.

Готовим с нами Пикантное сало от Игоря Мисевича

Способ приготовления маринованого сала:

1. Промытую луковую шелуху залейте кипятком (1,5 л). Добавьте соль, черный перец горошком и лавровый лист. Проварите 30 минут.
2. Положите в отвар сало, варите 30 мин.
3. Остудите и отправьте сало с маринадом на сутки в холодильник.
4. В ступке смешайте чеснок, черный молотый перец и соль. Достаньте сало из маринада, натрите ароматной смесью.
5. Заверните в пергамент и пленку. Оставьте пропитываться в холодильнике на 2 суток.

Читайте также: Рулет из сала, моркови и куриного филе

Маринованое сало в луковой шелухе — видео рецепт

Готовим с нами Рулет из сала: рецепт приготовления

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ