Сложно представить жаркое лето без освежающей окрошки. Какую только заправку к этому блюду не готовят и как не экспериментируют с наполнителями. Например, Игорь Мисевич научил готовить окрошку на квасе. И его традиционная окрошка очень вкусна, но иногда хочется побаловать себя чем-то менее привычным…
ГОТОВИМ С НАМИ
Окрошка от Игоря Мисевича
Ингредиенты:
- 1 л кефира
- 3 средних свежих огурца
- 2–3 отварных свеклы
- 3–4 яйца
- 500 г куриной грудки
- 5–6 редисок
- 4–5 перьев зеленого лука
- петрушка — по вкусу
- укроп для украшения
- 1–2 ст. л. горчицы
- 150 мл холодной кипяченой воды
Приготовление:
- Отвариваем курицу и яйца вкрутую.
- Свежие огурцы и свеклу чистим и натираем на крупной терке. Нарезаем зеленый лук. Режем петрушку.
- Остужаем яйца и грудку, режем небольшими кусочками. Редиску режем небольшими кусочками. Все соединяем в общей миске.
- В кефир наливаем холодную воду, размешиваем. Он должен стать более однородным и жидким. Добавляем горчицу, соль по вкусу и хорошо все перемешиваем.
- Накладываем окрошку в тарелки, наливаем кефирную заправку. Украшаем вареным яйцом, веточкой укропа, кружками редиса.
Читайте также: Все рецепты окрошки


У меня получилось!







